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芒果千层（可做班戟）的做法

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芒果千层（可做班戟）

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层层思念～芒果千层（本来想做班戟来着，结果手被切破了，就没一个个做，直接做了千层，没想到这货也超级萌^ _ ^

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班戟皮：低筋面粉 80g

、

牛奶、鸡蛋 250g、2个

、

黄油 15g

、

砂糖 25g

、

馅儿：奶油 200g

、

糖 20g

、

芒果一大个（约一斤）

、

辅料：色拉油适量（擦锅上防粘，如果不粘锅就不需要）

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
低筋面粉筛入容器中，加入一半牛奶，手动打蛋器搅拌至无颗粒，加入融化的黄油再次搅拌均匀
步骤2/9 点击查看大图
取一颗蛋及一个蛋黄放在另一个碗中，加入另一半牛奶搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
将蛋黄牛奶液倒入牛奶面糊中搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
开小火，锅上略湿薄油，无味儿色拉油（我家不粘锅不来事了，不擦一点油会粘，如果你家锅OK，尽量不要擦油），舀一汤勺面糊，倒入锅中转圈圈儿，中火烘四五十秒即可，用筷子把边边先挑起来，然后锅倒过来皮皮就会掉下来了
步骤5/9 点击查看大图
大概这么厚，我家锅17cm直径，我大概做15cm不到的样子，能做大概10个
步骤6/9 点击查看大图
芒果切成小丁丁
步骤7/9 点击查看大图
奶油加糖打法（也能加点朗姆酒或香草精啥的调味）
步骤8/9 点击查看大图
最后就是一层皮，一层奶油，一层芒果，一直到最后就OK啦
最后一步点击查看大图
刚做出来就吃了一半啦^_^，冷藏一下下更好哦，最后半天内解决不然影响口感

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-09

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