山药虾仁豆腐汤
铁棍山药既是蔬菜,又是一种珍贵的中药材,含有多种氨基酸等营养成分,能滋补脾胃,强身健体,帮助消化。 绵甜软糯的铁棍山药中,加入鸡蛋和虾仁,再搭配滑溜细嫩的豆腐,做成的汤,越吃越上瘾,赛过山珍海味,寒意料峭的冬天喝上一碗,顿觉浑身暖洋洋的。
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步骤1/14
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食材先准备
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步骤2/14
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山药削皮,胡萝卜去皮,切成小块
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步骤3/14
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嫩豆腐也切成小块
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步骤4/14
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海虾去壳去头,挑去虾线,放开水里烫一下,沥干水分备用
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步骤5/14
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锅里放入清水,下入山药和胡萝卜块烧开,小火烧10分钟左右
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步骤6/14
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放入嫩豆腐,烧5分钟
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步骤7/14
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放入水淀粉勾芡
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步骤8/14
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淋入蛋液,用汤勺缓缓搅动
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步骤9/14
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放入盐
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步骤10/14
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加入虾仁烧一会
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步骤11/14
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倒入少许六月鲜轻盐昆布酱油
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步骤12/14
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盛碗
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步骤13/14
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加入香菜装饰一下
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最后一步
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成品图
盛碗后可以加入少许胡椒粉和香油,味道更鲜美。
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发布于 2021-12-28
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