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自制肉松（面包机版）的做法

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自制肉松（面包机版）

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肉松在我家一直备用着，孩子喜欢吃，平时自己也用来做寿司或者做菜拿来点缀，搜罗了豆果里前辈们的菜谱自己也露一手，以后可以不用再去商店买了，健康美味是我的宗旨！

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1小时以上 | 配菜(中级)

瘦肉 500g

、

草果 3个

、

八角 2个

、

桂皮 2小块

、

生姜 2片

、

酱油 3勺

、

橄榄油 3勺

、

白砂糖 3勺

、

盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
首先准备草果、八角、桂皮、姜片
步骤2/17 点击查看大图
接着把瘦肉洗干净切成相等大小的块，冷水下锅中
步骤3/17 点击查看大图
把材料一起放入锅中大火煮开后把浮末去掉，小火继续熬煮半小时
步骤4/17 点击查看大图
时间到马上将肉捞起沥干
步骤5/17 点击查看大图
将肉块放入保鲜袋里
步骤6/17 点击查看大图
然后拿红酒瓶碾压肉块
步骤7/17 点击查看大图
碾压过的肉片自己用手慢慢扯成细丝（这个很考验人的耐心，用了差不多半小时）
步骤8/17 点击查看大图
接下来准备调料，橄榄油三勺
步骤9/17 点击查看大图
酱油三勺
步骤10/17 点击查看大图
白糖三勺
步骤11/17 点击查看大图
盐一勺
步骤12/17 点击查看大图
搅拌均匀酱料
步骤13/17 点击查看大图
肉丝倒入酱料中
步骤14/17 点击查看大图
（把面包机里的搅拌刀在放酱料前放好）面包桶直接放入面包机
步骤15/17 点击查看大图
盖好盖子按10果酱键，1:20小时后再重新启动一次（因为这次不够干爽所以又再启动一次）
步骤16/17 点击查看大图
成功
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味道非常好，孩子吃得津津有味，欲罢不能，

小贴士

这个配方的料味道比较咸香，如果喜欢味稍甜的可以加多两勺糖；面包机果酱键一次如果不够干爽就再启动一次.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-09

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