百转千回凉拌肥肠
浏览 39880 · 收藏 115 · 学做 4
将做法保存到手机
肥肠这货实在是内脏里面最完美的 百转千回，忍辱负重 比起心肝儿，他有韧性； 较之肚条，他又更加柔情； 简直就是内脏届中的刘慧芳！ 此处应该有掌声！
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
来吧——凉拌肥肠肥肠是白味的，不是卤味拌上酱汁调料：酱油、醋、味精、料酒、花椒粉、胡椒粉、辣椒油、藤椒油、姜、大蒜、香葱、油炸花生米 做法：1、洗大肠—这是让人伤心欲绝的故事。先用清水将大肠内外翻洗干净，撕去肠油，再用盐、醋和明矾反复进 行揉搓。清洗过程未免枯燥。请听应景歌曲——早知道伤心总是难免的，甚至开始怀疑人生2、你以为这就完了，太天真了，少年。肥肠入沸水锅中汆一下，捞出后又用盐、醋和明矾反复进行揉搓，然后再次洗净。啊啊啊，谁再吃大肠谁孙子啊插播题外话：如果能买到现成的肥肠，那就太棒了——老子有钱当大爷，有标价钱都不算贵！3、擦干眼泪，净锅置火上，掺入清水，放入生姜、大葱均拍破、花椒、精盐、料酒，下入洗净的肥肠，清洗你身上的肥肠味，等他煮熟啊4、捞出肥肠，放入凉水中。为毛要这样，为了好吃啊，脆脆的，你不爱吗？5、别泡太久啊，凉了就打捞起来，沥干水分6、切成条，细细的，好入味，放入你爱的调料，以麻辣风味最佳，别做冰糖味啊
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-09
换个做法
百转千回凉拌肥肠的其他做法
百转千回凉拌肥肠的相关分类
百转千回凉拌肥肠的相关推荐
-
油饭
20526人看过 -
【俄式】罗宋汤
410384人看过 -
烂蒜肥肠
71663人看过 -
臭鲈鱼
98896人看过 -
醋溜白菜
6977208人看过 -
羊排炖萝卜
607921人看过 -
糖醋肥肠
29758人看过 -
比麻婆豆腐还好吃，光盘行动从它开始~
1831272人看过 -
脆爽沙琪玛
1051957人看过 -
笋干炒腊肉
3535934人看过 -
齿留余香的豆豉蒸鱼
20903人看过 -
香菇油菜（家常菜版）
6519694人看过
