三色蒸蛋
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一道好吃易做的凉菜!
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
熟咸鸭蛋
2个
、
皮蛋(松花蛋)
2个
、
生鸡蛋
4个
烹饪步骤
-
步骤1/4
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将熟鸭蛋和皮蛋分别切成小块备用。然后先铺一层咸蛋,再铺一层皮蛋。
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步骤2/4
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将打散的鸡蛋倒入碗中,直至把皮蛋和咸蛋淹没,然后盖上保鲜膜。
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步骤3/4
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蒸锅水烧开后,放入蒸碗(蒸碗上面刷层色拉油,这样易脱模),中火约蒸25分钟左右,取出。
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最后一步
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晾凉后脱模切成片儿,装盘。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-09
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