豹纹可可香酥饼干

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这款豹纹可可饼干新奇而且美味，聚会端出来应该蛮拉风哒，豹纹控不要错过咯~

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30-60分钟 | 配菜(中级)

无盐黄油 70g

、

糖粉 45g

、

蛋液 25g

、

低筋面粉 130g

、

可可粉 2t(10ml)

、

盐 1/8t

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
黄油室温软化加糖粉、盐打发蓬松。
步骤2/13 点击查看大图
分三次加入全蛋液，每次搅拌均匀再加下一次。
步骤3/13 点击查看大图
筛入低筋面粉，翻拌至黄油和面粉融合成粗颗粒状。
步骤4/13 点击查看大图
取出约80克左右筛入可可粉1t。
步骤5/13 点击查看大图
再将拌好的可可面团分出一半，大约40克左右。加入另外1t可可粉令颜色更加深。
步骤6/13 点击查看大图
分别揉成光滑的面团。
步骤7/13 点击查看大图
将浅色可可面团搓成7—8根约20厘米长条，不需要粗细均匀，不规则会更加自然。
步骤8/13 点击查看大图
再将深色可可面团也搓成7-8个长条，取一条撒点面粉防沾，然后用擀杖擀扁，将浅色可可条放在上面包起来。大概搓圆即可，粗细不一也没关系，否则出来的花纹不自然。
步骤9/13 点击查看大图
取一块原色面搓成长条压扁，将深色可可条包在里面，不用包得很规则。
步骤10/13 点击查看大图
将包好的面条组装，深色部分要错开，用原色隔开，不能连在一起，然后归拢成圆柱体，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻30分钟定型。
步骤11/13 点击查看大图
将面团取出，用刀切成0.5cm厚的薄片。上下火中层160度预热烤箱。
步骤12/13 点击查看大图
摆入烤盘，每片之间预留点空间，烤制过程饼干会变大。上下火中层烤15分钟待表面颜色金黄即可出炉。
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放冷后密封保存避免受潮。