像鸡腿一样的红烧猪寸骨
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话说这做饭烧菜是每家每天都少不了的,可既要考虑营养搭配,又要色香味俱全还真不是件简单容易的事。我们家吃饭的人虽然不多,菜那也是要每天变换花样的,家人都不吃肥肉,所以会常做红烧猪寸骨,寸骨是猪后腿里面的部位,肉质酥烂鲜嫩,像鸡腿一样有着一根小骨头,特别受孩子的欢迎。
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烹饪步骤
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步骤1/5
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首先把猪寸骨洗净,放入冷水中氽一下,再用清水冲洗并控干水分。
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步骤2/5
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锅内放玉米油烧热,放入猪寸骨煸炒。
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步骤3/5
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加入冰糖炒化后,再依次加入料酒、老抽、生姜、葱、盐,开水漫过骨头盖上锅盖中火炖烧。
步骤4/5

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发布于 2015-04-07
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