整个椰子奶冻（无吉利丁片的淀粉版）的做法

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整个椰子奶冻（无吉利丁片的淀粉版）

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想做椰奶冻却买不到吉利丁片~于是借鉴“炸鲜奶”的方法做了淀粉版本

“营养是健康的起点”
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1小时以上 | 切墩(初级)

椰子 1个

、

牛奶 200ml

、

白砂糖 15g

、

玉米淀粉 100g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
椰子先开一个小口（约1CM）将椰汁倒到容器中储存，再开大口（约10CM）。
步骤2/7 点击查看大图
将椰汁和200毫升牛奶倒入锅中煮沸。再分次加入100克淀粉（加入淀粉时需不断搅拌防止结块）
步骤3/7 点击查看大图
熬至粘稠（插入干净的餐刀拿出时会沾上厚厚一层）理论上来说只要不糊锅是越黏稠越好的
步骤4/7 点击查看大图
将砸开椰子时盖子上的椰肉剐下来切小丁拌入椰奶混合物（可不加）
步骤5/7 点击查看大图
将椰奶混合物倒入椰壳中
步骤6/7 点击查看大图
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室冷藏至凝固。（冷藏室最好过夜，冷冻约1小时可凝固）
最后一步点击查看大图
可以吃起来咯٩(๑òωó๑)۶

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-06

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