麦子家的美味——不一样的清明果
清明,一种离别,一种思念
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步骤1/12
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荠菜,春季的一种野菜,味道鲜美,营养丰富
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步骤2/12
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洗净切碎,煮水~
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步骤3/12
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水开后,捞出沥水,挤干,水留着备用
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步骤4/12
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水凉到不烫手,就可以和糯米粉了
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步骤5/12
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和到手光,面光,盆光,就可以了,尽量干一点
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步骤6/12
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加入荠菜和少量盐,继续揉面,因为荠菜里有水分,所以刚刚说的,面干一些,就刚刚好了,如果太湿了,可以再加点儿糯米粉
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步骤7/12
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柔均匀以后,加入两勺猪油,继续揉 。个人觉得猪油多一些更想
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步骤8/12
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全部均匀后,就可以开始揪面做团子了
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步骤9/12
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捏成窝状,再放入豆沙,捏好
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步骤10/12
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垫上一片粽叶,蒸锅蒸15分钟
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步骤11/12
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出锅后,放凉,插上一朵梨花,梨,同离,应时应景
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最后一步
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装盘……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-04
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