自制牛肉干
牛肉干作为肉食动物的零食是必不可少的,光听牛肉干三个字,估计就有流口水的啦~有次老公的朋友从内蒙古带回来几袋牛肉干,确实好吃啊!他自己能吃一斤,然后第二天嚷着腮帮子疼,哈哈,该~所以今天闲来无事自己琢磨做了一回牛肉干,味道还不错,只不过牛肉出的数量不是很多,一斤牛肉摆的时候是两盘,烤出来也就半盘,哎~以后要加量了。这款牛肉干,第二天吃也不会很硬,所以腮帮子不会疼,如果喜欢口感硬一点的,可以多晾晒一下哈。其实还可以做成麻辣,香辣,咖喱味的,只要添加相应的调料就行了,很简单的。
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步骤1/6
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牛肉洗净切条(长宽1.5cm左右),用凉水泡去血水
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步骤2/6
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泡好的牛肉,尽量控干水分,把准备好的调料都放入(不放油)拌匀,腌制2小时以上
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步骤3/6
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烤盘铺好锡纸,刷上一层油
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步骤4/6
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把牛肉条摆在锡纸上
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步骤5/6
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放烤箱,200度10分钟后取出,我是两盘一起烤的,由于牛肉会缩水,所以烤10分钟取出,把牛肉烤出的水份倒掉,两盘再混成一盘170度15分钟左右,实际温度和时间还是根据个人家的烤箱而定啦,所以要勤观察,以免烤糊
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最后一步
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出盘,烤好后在室内晾晒一宿,效果和味道更佳哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-04
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