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李孃孃爱厨房之一一炒鸡杂(心、肠、胗、肝)的做法

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李孃孃爱厨房之一一炒鸡杂(心、肠、胗、肝)

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡心

、

鸡肠

、

鸡胗

、

鸡肝

、

泡辣椒适量

、

姜米适量

、

蒜瓣少许

、

郫县豆瓣少许

、

花椒少许

、

料酒少许

、

盐少许

、

味精(鸡精) 少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先上成品图哦！
步骤2/8 点击查看大图
步骤3/8 点击查看大图
鸡杂洗净(洗鸡肠比较麻烦，我用盐、白醋、菜仔油来洗的)，切好备用。
步骤4/8 点击查看大图
鸡杂、小葱、蒜、姜、泡辣椒。
步骤5/8 点击查看大图
料酒、鸡精、郫县豆瓣。
步骤6/8 点击查看大图
热锅，倒油(油温要高些哦)。油辣后倒入鸡杂铲两下后倒入料酒、泡辣椒花椒、姜、蒜、翻炒两下后倒入小葱关火，放少许的味精(鸡精)就可以起锅了。
步骤7/8 点击查看大图
最后上两张美图供大家流口水哟！
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-04

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