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红烧排骨胡萝卜

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meggy跳舞的苹果

这是一道咱们平时经常做的家常菜。排骨提前焯水，能去除掉里面的污血，吃起来更觉得安心。如果不焯水，直接炖或者红烧，那肉味更浓。其实经常高温焖炖，所有的不良物质都能被消毒了，所以即使不焯水也不用担心啥了。完全看个人的喜好啦！ 光吃排骨固然过瘾，但加了脂溶性的胡萝卜更加有营养了。特别是胡萝卜素跟油一结合，能转化为维生素A，对眼睛特别的有好处。平时我们用电脑、手机的频率比较高，多吃胡萝卜能够让你的眼睛更明亮！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
排骨 500克
、
胡萝卜 两根
、
料酒 少许
、
大蒜 数瓣
、
红烧酱油 适量
、
盐 适量
、
八角 两颗
、
姜 一块
烹饪步骤
小贴士

如果用普通的炒锅来做，中途要查看一下水量或者翻动几次； 用高压锅也是可以完成的； 全程用了40分钟，肉很烂乎，也入味儿； 调料和用量根据自家的口味来调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-17

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