煎鸡蛋饼
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步骤1/11
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将水和面粉搅拌均匀
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步骤2/11
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倒入两大勺牛奶搅拌均匀
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步骤3/11
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打一个鸡蛋，打至均匀且稀的状态，倒入面糊中，搅拌均匀
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步骤4/11
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切适量葱花，依个人口味选择小葱或者大葱，倒入面糊中，搅拌均匀
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步骤5/11
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依个人口味可加些火腿肠之类的配料
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步骤6/11
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最后，加两茶勺盐，可加点色拉油搅拌均匀
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步骤7/11
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热锅冷油，晃锅使油均匀分布于锅内侧，倒入一部分面糊，立即摇晃锅，使多余的面糊沿四周滑动扩散，让面皮更薄
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步骤8/11
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小火烧至正面面糊凝结，即可翻面
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步骤9/11
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煎至香味四溢，即可出锅（本人喜欢口感较老的，所以煎至金黄，喜欢口感嫩的可以更早出锅），推荐和下饭豆豉一起吃，味道简直不能再赞的 (￣▽￣')！
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步骤10/11
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PS：放牛奶是为了让皮口感更滑，这两张图可以看出牛奶让鸡蛋饼表皮更加光滑细嫩！且绝对没有p图哦！
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最后一步
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PS：放牛奶是为了让皮口感更滑，这两张图可以看出牛奶让鸡蛋饼表皮更加光滑细嫩！绝对没有p图哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-03
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