自制开胃酱
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步骤1/6
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将各种材料冼净,里脊肉切细条,其他切成丁备用。
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步骤2/6
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将肉丝用少量盐和料酒腌制十分钟左右,让肉丝入味鲜嫩。
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步骤3/6
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锅加热八成,放入少量油,放入肉丝煸炒,待肉丝变色盛出待用。
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步骤4/6
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锅内倒油,要多点油,放入其中食材翻炒出香味,要不停翻炒防止粘锅,要炒七、八分钟左右。(可根据材料多少自己掌握时间)
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步骤5/6
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最后倒入酱翻炒,加少许水,加糖(我用的是味噌酱偏盐,糖用得多些),大约五分钟关火。
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最后一步
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美味的酱出锅了。
自己熬制的酱没有添加剂,也没放味精,营养美味又健康,是下饭、拌面的好搭档。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-02
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