李孃孃爱厨房之一一苦瓜烧鸭子
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先上成品图哦!
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鸭子买回来洗净切成块待用。
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苦瓜。
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步骤5/14
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苦瓜切开用汤匙来刮里面的心子。
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步骤6/14
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这是刮好了的苦瓜,里面一定要刮干净哦。
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步骤7/14
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在把苦瓜切成段。
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步骤8/14
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切成条,过水待用。
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步骤9/14
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热锅,倒油。
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步骤10/14
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把切成块鸭子和老姜、花椒、大料、八角一起倒入油锅里,把鸭子的水气炒干见亮油后,倒适量的料酒继续翻炒。
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步骤11/14
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料酒、郫县豆瓣。
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步骤12/14
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加入郫县豆瓣翻炒一会后,加适量的水,水开后烧大约四十分钟右右后加入苦瓜和仔姜在烧大约30分钟左右就可以起锅了(起锅前放入小米辣)。
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步骤13/14
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最后上两张美图供大家流口水哟!
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-02
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