经典重芝士蛋糕
浏览 13317 · 收藏 157
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
奶油奶酪
250g
、
砂糖
55g
、
鸡蛋
2个
、
柠檬汁
10ml
、
牛奶
80g
、
朗姆酒
15ml
、
香草精
1.25ml
、
玉米淀粉
15g
、
消化饼干
100g
、
黄油
50g
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
1、首先制作消化饼底，将消化饼干放入保鲜袋，用擀面杖擀碎。擀碎的饼干，加入融化成液态的黄油（隔水加热或微波炉加热均可），拌匀，将拌好的饼底铺在蛋糕模底部压实。将蛋糕模放入冰箱冷藏备用。2、奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态。3、加入鸡蛋，并用打蛋器搅打均匀。鸡蛋要一个一个的加入，先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后，再加下一个。4、倒入柠檬汁，搅打均匀。5、倒入玉米淀粉，搅打均匀。6、倒入牛奶、朗姆酒、香草精，搅打均匀。7、最后搅打完成的蛋糕糊。8、把蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模里。9、将蛋糕模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模，需要在蛋糕模底部包一层锡纸，防止底部进水。把烤盘放入预热好160度的烤箱，烤1个小时，烤到蛋糕表面呈金黄色即可出炉。10、烤好的蛋糕，放冰箱冷藏4个小时以后，用自己喜欢的水果装饰，脱模并切块食用。
小贴士
我用的君之的配方，糖减少了，味道也很好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-04-02
换个做法
经典重芝士蛋糕的相关分类
经典重芝士蛋糕的相关推荐
-
#硬核菜谱制作人#芒果芝士蛋糕
125966人看过 -
8寸轻芝士蛋糕
10592人看过 -
菠萝芒果味芝士蛋糕
13896人看过 -
6寸，8寸，10寸蛋糕
2054181人看过 -
经典重芝士蛋糕
10129人看过 -
重芝士蛋糕
44898人看过 -
8寸轻乳酪（芝士）蛋糕,入口即化～
13357人看过 -
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#8寸轻乳酪芝士蛋糕
78069人看过 -
#让每餐蔬菜都营养美味#经典重芝士蛋糕
145165人看过 -
芝士蛋糕
75332人看过 -
8寸蛋糕
1137294人看过 -
芒果轻芝士蛋糕
17751人看过
