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花生牛轧糖抹茶口味的做法

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花生牛轧糖抹茶口味

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牛轧糖香香甜甜，用奶牛糖纸卷起来，一看到就爱不释手。喜欢你也可以做哦，非常简单

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10-30分钟 | 切墩(初级)

棉花糖 200g

、

奶粉 130g

、

花生碎 250g

、

黄油 50g

、

抹茶粉 5g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
棉花糖，不是夹心的那种，200g。有没有颜色无关紧要
步骤2/15 点击查看大图
奶粉和抹茶粉混合均匀
步骤3/15 点击查看大图
花生碎，直径大约3-5mm为宜。一定要用去皮花生。如果你的花生是生的，要用锅子炒炒熟
步骤4/15 点击查看大图
不粘锅一只，洗干净擦干水。加入黄油，小火热锅，之后全程都是小火，火大了会焦
步骤5/15 点击查看大图
黄油化了倒入棉花糖，用一只刮勺（没有刮勺就用炒菜的勺）搅拌
步骤6/15 点击查看大图
搅拌到棉花糖全部融化，加入准备好的奶粉与抹茶粉，快速翻拌均匀
步骤7/15 点击查看大图
关火。倒入花生碎，快速翻拌均匀
步骤8/15 点击查看大图
倒入事先准备好的模具中，我用的是不沾的烤盘，你的盘子如果粘的要铺油纸，其实我用的不粘烤盘最后还是粘了一点的，擀开擀平
步骤9/15 点击查看大图
表面几乎冷却后取出，再次整形
步骤10/15 点击查看大图
不要擀的太薄，不好看的。然后切开成条
步骤11/15 点击查看大图
用糖纸比对一下，两边预留好卷糖纸的宽度再切
步骤12/15 点击查看大图
糖冷了，卷之前抹点干的奶粉或者糖粉可以防粘糖纸
步骤13/15 点击查看大图
卷起来，有模有样的
步骤14/15 点击查看大图
齐刷刷的放进牛皮纸盒里
最后一步点击查看大图
打包起来，送礼体面过人

小贴士

1.黄油可以用炒菜油替代吗？不可以！ 2.奶粉没有，可以不加吗？不可以！ 3.抹茶粉可以不加吗？可以！而且可以加别的口味的粉 4.花生可以不切碎吗？只要你不介意就可以！ 5.没有不粘锅用铁锅行吗？不可以！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-02

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