辣子鸡的做法

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辣子鸡

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿肉 3只

、

辣椒 80g

、

花椒 20g

、

姜一块

、

蒜 6瓣

、

白芝麻适量

、

香菜少许

烹饪步骤

步骤1/3
鸡肉处理干净切成小块，用盐和料酒腌制半小时，盐多放些
步骤2/3
锅里放油，油热到冒白烟时放入鸡肉炸至表面金黄色，捞出备用
最后一步
锅里留底油，放入蒜片姜片，辣椒，花椒翻炒，注意别把辣就椒炒糊，闻出呛的味儿时放入鸡肉翻炒，不用放盐，放少许鸡精翻炒几下可以出锅了，出锅前放入白芝麻，撒些香菜末（为了好看）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-02

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