红掌拨萝卜
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食材清单
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30–60分钟
| 配菜(中级)
新鲜鸭掌
600g
、
白萝卜
1根
、
豆瓣酱
1瓷勺
、
酱油
2瓷勺
、
耗油
1.5瓷勺
、
辣椒酱
1瓷勺
、
胡椒粉
1量勺
、
盐
适量
、
姜片
4片
、
料酒
1.5瓷勺
、
花椒
8颗
、
酸梅
2颗
烹饪步骤
-
步骤1/5
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新鲜鸭爪洗净
-
步骤2/5
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白萝卜去皮洗净切粒状
-
步骤3/5
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鸭掌放入冷锅冷水中煮沸两分钟,捞出备用
-
步骤4/5
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一个鸭掌切成两块,和白萝卜块倒一起,放入全部配料,加水至锅内的三分之二,大火煮开转中小火慢炖40分钟,煮开后记得翻翻均匀,让酱料均匀和防止底部焦
-
最后一步
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出锅咯
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-01
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