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香菇粉丝蒸排骨的做法

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香菇粉丝蒸排骨

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健康营养又少油，很不错的蒸排骨！

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1小时以上 | 配菜(中级)

排骨 400g

、

香菇 5个

、

粉丝 1小把

、

胡萝卜半根

、

料酒 2勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

盐适量

、

香辣豆豉酱 1勺

、

胡椒粉少许

、

红薯淀粉 2勺

、

糖、姜片少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
排骨浸泡清水20分钟，反复两次换水，清出血水。浸泡好后沥干水份。
步骤2/10 点击查看大图
粉丝用热水泡软，沥干水份后用剪刀剪几下。
步骤3/10 点击查看大图
香菇、胡萝卜切好备用。
步骤4/10 点击查看大图
2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺半香辣豆豉酱、花椒粉、胡椒粉、盐、糖少许，姜切片，全部放进排骨。
步骤5/10 点击查看大图
搅拌均匀腌制30分钟。
步骤6/10 点击查看大图
用大盘或大碗均匀摆上粉丝、胡萝卜、香菇。
步骤7/10 点击查看大图
2勺红薯淀粉加入适量清水调匀，然后加入腌制好的排骨中搅拌均匀。
步骤8/10 点击查看大图
将排骨铺在香菇粉丝上。
步骤9/10 点击查看大图
放入蒸锅水沸腾后开中火盖上盖子，蒸50分钟，关火焖5分钟。
最后一步点击查看大图
洒上葱花，香喷喷的少油排骨、粉丝、香菇，健康美味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-01

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