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香菇粉丝蒸排骨(
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排骨浸泡清水20分钟,反复两次换水,清出血水。浸泡好后沥干水份。
粉丝用热水泡软,沥干水份后用剪刀剪几下。
香菇、胡萝卜切好备用。
2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺半香辣豆豉酱、花椒粉、胡椒粉、盐、糖少许,姜切片,全部放进排骨。
搅拌均匀腌制30分钟。
用大盘或大碗均匀摆上粉丝、胡萝卜、香菇。
2勺红薯淀粉加入适量清水调匀,然后加入腌制好的排骨中搅拌均匀。
将排骨铺在香菇粉丝上。
放入蒸锅水沸腾后开中火盖上盖子,蒸50分钟,关火焖5分钟。
洒上葱花,香喷喷的少油排骨、粉丝、香菇,健康美味!