白斩鸡
天气越来越热,一点儿做饭的兴趣都提不起来。但是每天下馆子消费太高,就选择了这些简单、方便、好吃的下饭菜。简单方便省事!关键是调好的佐料可以拌黄瓜、莲藕等等各种小菜。省时省力不说还营养健康。。
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步骤1/8
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上锅放适量清水,鸡洗干净后凉水入锅,盖紧锅盖煮至鸡熟。时间大约15~20分钟。觉得时间太久可以选择高压锅,这样鸡肉会更烂。切的时候也更方便。
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步骤2/8
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将煮好的鸡泡进凉水中待用
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步骤3/8
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把葱、香菜、辣椒、蒜切碎。花生米取一半压碎,和芝麻放一起
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步骤4/8
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取一个干净空碗调汁。生抽四勺,辣椒油一勺,醋一勺,香油一勺。
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步骤5/8
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把第三步准备好的所有材料倒入碗中调匀待用
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步骤6/8
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取出泡凉的肌鸡肉剁成块后盛盘。
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步骤7/8
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把之前调好的料汁均匀的浇到鸡块上面。
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最后一步
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当当当当~大功告成!
个人比较喜欢凉拌菜的时候放很多蒜末。有的朋友不喜欢这种味道可以切少量的蒜然后加凉白开,调味的时候只要用泡好的大蒜水就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-01
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