炖菜最乡愁之腌笃鲜
作为最具代表性的苏派炖菜之一,腌笃鲜炖进了小桥流水的纯粹和白墙青瓦的厚重,汤白汁浓,瘦香肥酥。所以说炖菜最乡愁,一碗汤,一些菜,囫囵一串回忆
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步骤1/9
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五花肉切成肥瘦兼有的一口小块
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步骤2/9
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腊肉切片
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步骤3/9
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冬笋切小块
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步骤4/9
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山药去皮切厚片
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步骤5/9
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小葱切长段 香菇和豆结泡发备用
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步骤6/9
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肉类和笋均焯水,然后坐水煮方盘里三样主角,沸后小火30分钟
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步骤7/9
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下葱白 一汤匙料酒 香菇 豆结 小火30分钟
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步骤8/9
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下山药和香菇 加少许盐 小火30分钟
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最后一步
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撒上葱花,少许芝麻,捧一碗刚刚出锅的米饭,开始享用吧〜
这道菜没有技术上的难度,想着吃到饭的人幸福的脸,有一颗耐心就好。以上是三人一顿刚刚吃完的量。轻戳头像可看我其他的菜是否合你胃口哦^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-31
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