纯手工冰淇淋的做法

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纯手工冰淇淋

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这几天天气突然变热了～超级想吃冰淇淋～所以动手做起来≡ω≡

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1小时以上 | 切墩(初级)

淡奶油 250g

、

牛奶 150g

、

蛋黄 3个

、

细砂糖 50g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
三个蛋黄加入细砂糖打至发白状态
步骤2/7 点击查看大图
倒入牛奶。混合均匀
步骤3/7 点击查看大图
小火加热至80度～加热过程中要不停搅拌。然后立即放入冷水中快速冷却。
步骤4/7 点击查看大图
淡奶油打至湿性发泡，将步骤3的混合物倒入淡奶油中混合均匀～
步骤5/7 点击查看大图
倒入保鲜盒中～入冷冻室。每半个小时搅动一次。【用打蛋器搅拌哈。】
步骤6/7 点击查看大图
喜欢其它口味的可以在步骤2时混合10g抹茶或者可可粉
最后一步点击查看大图
这是抹茶味的～

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

喜欢抹茶，可可的在第二步时加入10g粉混合加热～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-31

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