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芝士蛋糕【轻乳酪蛋糕】乳酪蛋糕的做法

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芝士蛋糕【轻乳酪蛋糕】乳酪蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

奶油奶酪 130g

、

黄油 40g

、

糖 80g

、

低粉 45g

、

玉米淀粉 15g

、

牛奶 50g

、

模具 6寸

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
奶油奶酪和黄油切块儿放在微波炉里1分钟烤盘加水放在烤箱里180度预热
步骤2/11 点击查看大图
第一步的东西加牛奶、糖，打匀。
步骤3/11 点击查看大图
鸡蛋黄和清分离，把黄放进之前的碗里，搅匀。
步骤4/11 点击查看大图
加淀粉和面粉，继续搅匀，注意这时不要画圈以免起筋，要用炒菜的手法打十字。
步骤5/11 点击查看大图
蛋清打泡，打到像奶油一样，大概3分钟
步骤6/11 点击查看大图
将两个盆中的材料和在一起，一定要均匀
步骤7/11 点击查看大图
模具加油纸，方便脱模
步骤8/11 点击查看大图
倒入后镇出气泡，放进烤箱
步骤9/11 点击查看大图
180度30分钟后150度30分钟，再闷10分钟
步骤10/11 点击查看大图
搞定啦！
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小编爱做饭、爱烘培、爱旅游、爱交流，单身哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-30

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