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绿豆糕的做法

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绿豆糕

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30–60分钟 | 配菜(中级)

绿豆面 300g

、

白糖 85g

、

牛奶/水 30g

、

玉米油 20g

、

芝麻油 5g

、

蜂蜜 10g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
绿豆粉过筛上火蒸30分钟
步骤2/4 点击查看大图
蒸好后趁热搅散过筛，白糖加入牛奶加热至溶化，筛好的面粉一次加入融化的糖，油，蜂蜜，芝麻油快速用筷子转圈搅匀
步骤3/4 点击查看大图
然后再次过筛（嫌麻烦的可以省略）然后用模具塑型就可以了
最后一步点击查看大图
注：嫌干的可以多加5g油和牛奶

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-30

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