是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

香辣扒烧纯牛筋的做法

点击查看大图

香辣扒烧纯牛筋

浏览 187108 · 收藏 1265 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

传统扒烧牛筋加入蔬菜以清淡酥烂的口感为主。今天我用纯牛筋，口感改为香辣，更多的牛筋更过瘾，香辣口感更夯实！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

熟牛筋 2-3根

、

蒜 1头

、

姜片

、

葱段

、

八角 2-3枚

、

干辣椒 1把

、

花椒 1把

、

青辣椒

、

生抽

、

糖

、

郫县豆瓣

、

油泼辣子

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
分量可以牛筋大小而定。
步骤2/10 点击查看大图
牛筋纵切对半后再切成3厘米左右的片。牛筋里层更筋道
步骤3/10 点击查看大图
准备切好的牛筋
步骤4/10 点击查看大图
其他材料一并备好
步骤5/10 点击查看大图
倒少许油依次炒香姜蒜葱，八角花椒干辣椒
步骤6/10 点击查看大图
再加入绿辣椒翻炒
步骤7/10 点击查看大图
倒入牛筋翻炒
步骤8/10 点击查看大图
加入一勺生抽，1/3勺糖，1/2勺郫县豆瓣，这个很咸，所以无需再加盐。
步骤9/10 点击查看大图
作为陕西人，油泼辣子来一勺。大家这一步可以忽略
最后一步点击查看大图
翻炒结束后，关火加盖闷5分钟。夹一块尝尝，燎咋咧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-30

换个做法

香辣扒烧纯牛筋的其他做法

香辣扒烧纯牛筋的相关分类

腌萝卜萝卜丸子萝卜汤萝卜板栗火锅更多

香辣扒烧纯牛筋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许