风干牛肉条烤箱版
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在川西贡嘎雪山下磨西古镇品尝风干牦牛肉干,念念不忘。后悔没多带些回来,某宝上淘了些,也吃不出那种辛辣回味。恰逢买了个烤箱,对烤食物迸发出无比的热情,突发奇想做个念想中的风干牛肉。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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牛肉切手指粗细,不要太小,烤干水分会严重缩小。
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步骤2/6
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放盐,老抽,料酒,姜,辣椒粉,孜然粉,生姜粉,花椒粉,孜然粒腌制。盖上保鲜膜放冰箱保鲜一夜,味道更侵,我只腌制了2小时,味道稍显淡。
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步骤3/6
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铺锡纸摆盘,2斤肉,摆了一盘半,缩水后能放一盘。
步骤4/6
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发布于 2015-03-29
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