杨爸爸重庆小面之牛肉面
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
牛腩
750g
、
菜籽油
300g
、
四川红油豆瓣
100g
、
干辣椒段
10g
、
花椒
6g
、
生姜
10块
、
大葱
1颗
、
桔子皮
1个
、
白糖
2勺
、
山楂干
3.5g
、
砂仁
2.5g
、
百香果
0.5个
、
香草叶
3.5g
、
八角
1.5个
、
白蔻
1.5g
、
小茴香
5g
、
桂皮
2.5g
、
甘草
3g
、
草果
0.5个
、
三萘
1个
、
红蔻
10g
、
排草
2g
烹饪步骤
-
步骤1/12
点击查看大图
牛肉清水洗干净,锅中加入清水,放入牛肉、葱段、姜片及少许胡椒粉,大火煮
-
步骤2/12
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大葱切段,姜切片,豆瓣剁碎备用
-
步骤3/12
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将香料用温水浸泡20分钟左右,泡软的香料沥干,用料理机打成粉末状备用
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2015-03-29
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