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糖醋排骨

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忆忆江南

从小不爱吃醋，不爱吃甜食，所以对糖醋之类的东西都不太感兴趣。但每逢过年过节，又极度钟情于亲戚家的糖醋排骨，平凡的糖醋黄金结合，居然能制作出如此美味。可惜当初不好学，不知这美味如何诞生，只记得有一道油炸的工序。伴随自己记忆的都是个人认为最美好的，近来实在想重拾当初舌尖的感觉。查阅无数菜谱，糖醋排骨有不同做法，选来选去，决定按此实行。但凡自己记录下来的菜，都是自己认可的，为今后再做留个底。所以，这道糖醋排骨光荣入选。三岁宝宝也很爱吃，还有什么理由不直接上家庭菜谱呢！
食材清单 加入采购清单
配菜(中级)
排骨
、
白糖
、
生抽
、
老抽
、
料酒
、
葱花
烹饪步骤
小贴士

如果大人吃，多放油，大火猛催，更是外焦里嫩。”¥¥网上盛传的12345比例，即一勺料酒、两勺生抽、三勺糖、四勺醋，五勺水。和我做的配方差不多，醋多了一勺。可根据个人口味调节。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-29

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