好吃不油腻的红烧肉
606克
133克
96克
6112
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/7
点击查看大图
主要材料:五花肉1kg,八瓣两颗,黄豆100g(提前泡一夜),黄酒20g,米醋40g,白糖60g,生抽80g,骨汤200g;
-
步骤2/7
点击查看大图
肉冲洗干净,拭干水分,改刀成3cm见方的块,豆子控干水备用;
-
步骤3/7
点击查看大图
热锅热油爆香八瓣,放花肉翻炒3分钟,逼出肉里的油脂;
-
步骤4/7
点击查看大图
肉稍变黄色,把锅子里的油全部倒出
-
步骤5/7
点击查看大图
加入黄酒,米醋,白糖,生抽,热的骨汤,黄豆一起煮到沸,开盖维持旺火3分钟;
-
步骤6/7
点击查看大图
盖上锅盖转文火30分钟,烧到汤汁基本收干,黄豆表皮出现皱皱就可以了。
-
最后一步
点击查看大图
肉超级酥烂,入口即化。油脂基本在头一道的时候,就被控出,豆子又吸附了一部分,可以放心吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-11-03
红烧肉的其他做法
红烧肉的相关分类
红烧肉的相关推荐
-
#下饭菜#可乐鸡翅
224303人看过 -
红烧肉
7689人看过 -
薏米红豆水
3610385人看过 -
自制手抓饼
18148778人看过 -
无油可乐鸡翅│拌饭吃绝啦
230417人看过 -
大椒炒田鸡
489427人看过 -
可乐鸡翅炖牛扒豆腐
232255人看过 -
#一道菜表白豆果美食#家常柠檬红烧肉
808498人看过 -
凉拌黄瓜卷
7262111人看过 -
家庭版小馄饨
9515590人看过 -
柠香可乐鸡翅 无油哦
90497人看过 -
红烧肉
11709人看过