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我的第一次烘焙：杯子蛋糕的做法

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我的第一次烘焙：杯子蛋糕

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一直觉得烘焙是很优雅的人才能做得好的，而像我这样毛手毛脚的可能不太驾驭的了。可是又抵不过美食的诱惑，每次走过面包房闻到那个香味真的是难以自拔…所以第一次尝试了大家都说简单的杯子蛋糕，嗯，怎么说呢，总是有些不足的，略干，味道尚可，再接再励吧

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

蛋糕粉 200g

、

黄油 150g

、

细砂糖 100g

、

泡打粉 8g

、

盐 2g

、

鸡蛋四个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备所有材料
步骤2/12 点击查看大图
黄油室温化冻软化，切小块，用电动打蛋器将黄油打滑，加入糖和盐，继续打发至颜色变淡
步骤3/12 点击查看大图
黄油打好后，加入鸡蛋，一个一个加，每次都要等黄油和鸡蛋全部混匀后，再加入下一个。如果鸡蛋是冷藏的，请至少提前室温下回温，或者打发搅拌时可以连同搅拌盆放入大一些的温水盆中打。
步骤4/12 点击查看大图
将蛋糕粉和泡打粉混合后，用面粉筛筛入蛋糊中，这样不容易产生面疙瘩
步骤5/12 点击查看大图
用橡皮刮刀拌合面粉和蛋糊，从下往上拌至看不到面粉就好了，不用过度拌它
步骤6/12 点击查看大图
将搅拌好的糊糊装入纸杯中，可以用裱花袋，我就直接倒的，倒纸杯大概七分满就好了，留余地
步骤7/12 点击查看大图
此时烤箱预热170度
步骤8/12 点击查看大图
预热好后，将蛋糕杯放入中下层，上下火烤25分钟左右，这个要看各家烤箱火力哦，所以最后几分钟最好看一下
步骤9/12 点击查看大图
待到蛋糕表面焦黄，用牙签插入测试，牙签不沾面糊，就可以出炉了
步骤10/12 点击查看大图
成品
步骤11/12 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
可以放上喜欢的水果，也可以挤奶油点缀，不过我不爱吃奶油，所以没有做

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-28

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