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蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

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蒜蓉粉丝蒸扇贝

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10~30分钟 | 切墩(初级)

扇贝

、

蒜

、

青椒

、

红辣椒

、

香葱

、

粉丝

、

姜

、

蚝油

、

糖

、

盐

、

味素

、

料酒

、

黑胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
青红椒切小粒，香葱切小段，蒜和姜切末，比例大概3:1，粉丝用开水泡发
步骤2/5 点击查看大图
扇贝洗净，将沙袋摘除，中间片开，将扇贝壳洗净做容器
步骤3/5 点击查看大图
锅中放入底油烧热，把切好的姜蒜末倒入炒香，放入料酒，糖，盐，味素，蚝油，黑胡椒粉，调味，小火炒熟！
步骤4/5 点击查看大图
将泡好的粉丝分别放入洗好的扇贝壳中，放入片好的扇贝，盛入炒好的蒜蓉，撒上青红椒和香葱做点缀！ps：扇贝最好这样平摆，不然容易在蒸的过程中导致汁水洒掉，锅不够大可以像我一样蒸两锅^_^
最后一步点击查看大图
将搭配好的扇贝放入上气的蒸锅中，同时烧些热油，5分钟左右扇贝出锅，淋上少许热油即可！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-28

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