金瓜排骨盅
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上锅蒸时,不加盖,否则熟的慢。粉蒸肉料依个人口味,儿子爱吃辣,所以加了辣酱。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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精排剁小段,加料酒腌制20分钟。
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步骤2/7
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腌制排骨的同时,处理金瓜。开天窗之前用水果刀,画出印子,这样不会切偏,这种小南瓜硬,不太好切哈,用力!!掏出瓜瓤,洗干净。
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步骤3/7
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腌好的排骨,加粉蒸肉料,姜粉,豆豉辣酱拌匀。我还加了点胡椒,不喜欢的盆友省略。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2015-03-28
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