红烧鱼
献给广大吃货们。
2克
2克
15克
74
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/5
点击查看大图
选一条5斤左右的鱼(鲤鱼或草鱼或黑鱼)杀好,从中间劈开,然后再剁成粗条状。放入盆中待用。给盆中加入辣椒段,生姜,花椒,麻椒,少许盐
-
步骤2/5
点击查看大图
大火给油加热,放入剁好的鱼和备好的调料爆炒 ,待把鱼身上的血炒干加入酱油一勺半,待鱼发红亮色,加入水(没过鱼即可)水烧开换成小火。此时鱼需要注意粘锅,但切记不能不停的翻锅。保持鱼的形状。
-
步骤3/5
点击查看大图
收汁,待汤变为粘稠状,这是鱼已熟,加入麻辣鲜,和拍5颗蒜还有大葱段。2分钟后出锅。
-
步骤4/5
点击查看大图
出锅。很鲜嫩。
-
最后一步
点击查看大图
新鲜的鱼儿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-26
红烧鱼的其他做法
红烧鱼的相关分类
红烧鱼的相关推荐
-
#餐桌上的春日限定#红烧排骨
4424202人看过 -
#母亲节,给妈妈做道菜#素炒豌豆胡萝卜丁
1365247人看过 -
红烧鱼片
46412人看过 -
红烧鱼
184030人看过 -
红烧鱼段
15369人看过 -
【豌豆黄】
1987146人看过 -
#法式面包#减脂期的小汉堡包❗️免揉全麦无糖无油小餐包
159786人看过 -
#嗨fun暑假#鸡蛋豆腐
14247人看过 -
#嗨fun暑假#芒果西米露
17414人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果红茶饮
11568人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果麦片小米粥
14197人看过 -
#嗨fun暑假#酒酿汤圆
17734人看过