苹果派
从书上学来的,书上做的是甜桃派,我换成了苹果。本来的配方里白砂糖是200g,但我觉得红富士比较甜,所以并没有放那么多糖,就适量加了一点。另外,原来的方子要出炉后撒糖粉,我没有放。
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步骤1/6
面粉放食物处理机内,加入盐和切碎的无盐奶油块,搅打到成为碎块状,加入牛奶,打成泥。然后将面团取出揉到成型。
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步骤2/6
用保鲜膜将面团包好,放进冰箱内一小时。
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步骤3/6
苹果切成条状,和糖放进钢盆拌匀,滴入柠檬汁或白醋。
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步骤4/6
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面团取出切两份,擀成直径约30Cm厚约1Cm大小的圆形面皮。
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步骤5/6
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捞起苹果放入面皮中央,将多余面皮往中心位置覆盖。
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最后一步
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外层刷蛋液。烤箱预热200度,烤30-60分钟,看到内馅上色和成型为止。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-26
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