黑巧克力华夫饼的做法

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黑巧克力华夫饼

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食材清单加入采购清单

10-30分钟

低筋面粉 80g

、

黑巧克力 70g

、

蛋黄 2个

、

蛋白 2个

、

黄油 40g

、

糖 70g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
70g巧克力和40g黄油切块。
步骤2/11 点击查看大图
黄油和巧克力块隔水融化或者微波炉叮融。
步骤3/11 点击查看大图
等融化巧克力碗和黄油温度下降时，往里加2个蛋黄和70g糖，搅拌均匀。
步骤4/11 点击查看大图
再往碗里筛入80g低筋面粉，搅拌均匀。
步骤5/11 点击查看大图
蛋白放入冷冻层冻到盆周围有一层细细的薄冰后拿出，加少许柠檬汁打发
步骤6/11 点击查看大图
把打发的蛋白分三次加入到前面搅拌好的面糊中。
步骤7/11 点击查看大图
填入模具，填至七八分满就可以了，烤箱150度预热，烤15到20分钟左右。
步骤8/11 点击查看大图
拿出来倒扣在烤网上，等凉下来。
步骤9/11 点击查看大图
打发奶油，做装饰。
步骤10/11 点击查看大图
口感比较实，加了奶油和草莓果酱，使口感更加丰富起来。
最后一步点击查看大图
做为下午茶还是很不错的选择。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

很快手抵饿的下午茶

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-26

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