巧腌小海虾
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因为是海边长大的孩子,所以对海鲜是情有独钟,长大离家后,对家乡味道的思念随着年龄增长而愈来愈浓,以至于每次回家家人都想尽办法的满足我们对海鲜的各种欲望。今天逛超市发现这个小虾(老家俗称青虾),欣喜若狂,买回来特意给妈妈打了电话,妈妈传授了制作方法。
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烹饪步骤
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步骤1/1
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1.将虾用清水冲洗,不要时间他太长,洗净即可,不然会失去原有的鲜味,沥干水装盘2.先将盐撒到虾上腌制20分钟,便于提前入味3.把姜丝,蒜片,干辣椒同放入盘内 4.将适量的白酒(去腥)和生抽倒入盘内,搅拌均匀5.放置30分钟,待虾入味,即可享用
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-26
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