经典葡式蛋挞
这款蛋挞是我开始烘焙的入门甜品,制作过程简单,时间短,易学易掌握。宝贝和孩子他爸都喜欢,这个量正好做5个,够一次吃的,想多几个的话乘倍数即可。
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步骤1/6
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准备好所有的材料和工具
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步骤2/6
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蛋清蛋黄分开,取蛋黄留用,蛋清可以留着制作别的甜品,比如蛋白椰丝球,天使蛋糕等。
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步骤3/6
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打散蛋黄即可,称号细砂糖,分两次加入,每次都需要搅拌均匀
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步骤4/6
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之后,依次加入淡奶油,炼乳,牛奶搅拌均匀备用(每加一样都需要搅拌均匀,不需要用力,轻轻搅拌即可)
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步骤5/6
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预热烤箱,将搅拌好的蛋挞液用汤匙盛到蛋挞皮里(蛋挞皮容量的三分之二即可,不宜过满)将蛋挞放置在中层,上下火,20分钟即可。
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最后一步
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经过20多分钟的烘焙,热乎乎香喷喷的蛋挞出炉咯。希望大家喜欢,谢谢大家!
蛋挞烤至表皮蛋挞液上出现黑斑说明蛋挞已经好了!因为每个烤箱的温度不一样,我觉得用这个作为检验标准倒是简单易行。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-25
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