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胡萝卜土豆炒青椒的做法

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胡萝卜土豆炒青椒

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10~30分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜 2个

、

土豆 2个

、

青椒 2个

、

小红辣椒 2个

、

葱适量

、

蚝油 1勺半

、

生抽 3勺

、

老抽 1勺

、

盐适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
材料：胡萝卜、土豆、青椒（图片上的材料）均切丁；葱切葱花，小红辣椒切小段儿。
步骤2/4 点击查看大图
锅入底油，将胡萝卜入锅过油，盛出备用。
步骤3/4 点击查看大图
锅入底油，葱花、小红辣椒炝锅，土豆下锅简单翻炒，倒入生抽、老抽、蚝油、糖和盐炒匀上色，加水调中火。
最后一步点击查看大图
待汁收一多半，土豆软烂时，将胡萝卜、青椒入锅翻炒，炒匀出锅。

小贴士

1.胡萝卜先过油，胡萝卜素好吸收；2.土豆不容易熟，为了让土豆软烂入味儿，又不吸太多油，采用水炖土豆的办法；3.为了更有营养，在爸妈要求下我还加入了炒鸡蛋，亲们可以不加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-24

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