胡萝卜土豆炒青椒
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烹饪步骤
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步骤1/4
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材料:胡萝卜、土豆、青椒(图片上的材料)均切丁;葱切葱花,小红辣椒切小段儿。
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步骤2/4
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锅入底油,将胡萝卜入锅过油,盛出备用。
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步骤3/4
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锅入底油,葱花、小红辣椒炝锅,土豆下锅简单翻炒,倒入生抽、老抽、蚝油、糖和盐炒匀上色,加水调中火。
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最后一步
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待汁收一多半,土豆软烂时,将胡萝卜、青椒入锅翻炒,炒匀出锅。
小贴士
1.胡萝卜先过油,胡萝卜素好吸收;2.土豆不容易熟,为了让土豆软烂入味儿,又不吸太多油,采用水炖土豆的办法;3.为了更有营养,在爸妈要求下我还加入了炒鸡蛋,亲们可以不加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-24
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