冬蟹粥
冬蟹的季节快过了,趁现在蟹还肥赶紧做一锅冬蟹粥,吃得全家热腾腾的
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步骤1/9
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鲜活冬蟹两只,杀好洗净备用(杀蟹的方法可以参照之前发的煎蟹菜谱)
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步骤2/9
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萝卜刨丝,豆腐切丁,姜蒜切末(可以备几根蟹肉棒,切丁备用)
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步骤3/9
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温油,加盐,姜蒜末下锅翻炒到有香味即可,加水
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步骤4/9
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将水烧沸
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步骤5/9
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加入萝卜丝、蟹肉棒丁、豆腐,冬蟹对半切开放入
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步骤6/9
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备料煮约5分钟,加入干饭,用'压'和'翻'的方式煮散煮匀
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步骤7/9
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约1汤匙生粉兑水拌匀,加入锅中增稠(依照个人口味调整稠过稀)
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步骤8/9
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香菜、小葱、芹菜切段备用
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最后一步
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粥大约熬制5分钟后加入鸡精、葱、芹菜、和香菜末拌匀,撒上白胡椒粉即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-24
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