美味烤鸡
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步骤1/11
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准备好所有材料，鸡化冻
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步骤2/11
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鸡斩去头颈、脚爪，用叉子尽量在鸡身上多插些洞洞（这样腌制的时候酱汁可以更容易渗透到鸡肉里）
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步骤3/11
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将BBQ酱与蚝油调成酱汁
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步骤4/11
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均匀的把酱汁刷满鸡身
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步骤5/11
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刷完鸡身剩下的酱汁，全部塞入鸡肚子里，用牙签将鸡身的开口扎紧。用保鲜袋装好鸡（鸡身的开口朝上，避免酱汁流出）
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步骤6/11
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放入保鲜盒，放进冰箱腌制24小时
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步骤7/11
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将醋和蜂蜜搅拌均匀，制成脆皮汁
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步骤8/11
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将腌制好的鸡穿在烤叉上，均匀的涂抹脆皮汁（边边角角都要刷到）
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步骤9/11
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烤箱180度预热10分钟，放入鸡。烤盘上垫锡纸（避免鸡在烤制过程中滴的油弄脏烤箱）
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步骤10/11
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每隔10分钟再涂一次脆皮汁，这样鸡皮会更入味。
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最后一步
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烤制35分钟后，切断烤箱电源，利用烤箱的余热再烤10分钟，即可上桌
三黄鸡不要买太大的，600-700g左右最好。一是因为家里烤箱如果是转叉的，转动时候比较费劲，二是太大了不好入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-24
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