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美味烤鸡(6/11)
准备好所有材料,鸡化冻
鸡斩去头颈、脚爪,用叉子尽量在鸡身上多插些洞洞(这样腌制的时候酱汁可以更容易渗透到鸡肉里)
将BBQ酱与蚝油调成酱汁
均匀的把酱汁刷满鸡身
刷完鸡身剩下的酱汁,全部塞入鸡肚子里,用牙签将鸡身的开口扎紧。用保鲜袋装好鸡(鸡身的开口朝上,避免酱汁流出)
放入保鲜盒,放进冰箱腌制24小时
将醋和蜂蜜搅拌均匀,制成脆皮汁
将腌制好的鸡穿在烤叉上,均匀的涂抹脆皮汁(边边角角都要刷到)
烤箱180度预热10分钟,放入鸡。烤盘上垫锡纸(避免鸡在烤制过程中滴的油弄脏烤箱)
每隔10分钟再涂一次脆皮汁,这样鸡皮会更入味。
烤制35分钟后,切断烤箱电源,利用烤箱的余热再烤10分钟,即可上桌