番茄鸡蛋 炒 西葫芦
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营养成分:西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质,尤其是钙的含量极高。 营养分析 1.西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。 2. 西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效。 3.清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结。
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
准备材料:1.西葫芦切片;2.西红柿切小丁;3.鸡蛋加两勺水搅打匀,下锅炒熟;4.葱切葱花
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步骤2/3
锅里放底油,葱花下锅炒香,下西红柿丁,再放点番茄酱,糖,盐,锅里番茄西红柿炒成糊糊。
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最后一步
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将西葫芦片儿倒入锅中翻炒,西葫芦上色后,倒入鸡蛋翻炒,放水淀粉勾芡,出锅。
小贴士
1.喜欢吃软些的,西葫芦可以先用油煸炒一下;2.西红柿切小丁,越小越好炒成西红柿酱;3.番茄酱放一点点就好,为了调色;4.糖和盐的配比很重要,控制在1:1到2:1之间,爱吃甜就多放点糖;5.水淀粉视情况加,不喜欢稠汁的可以不加。祝各位吃的愉快
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-23
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