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鸡蛋吐司的做法

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鸡蛋吐司

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 280g

、

鸡蛋 2个（约100g）

、

白糖 40g

、

奶粉 1大勺

、

酵母 1小勺

、

盐 1╱2小勺

、

黄油 25g

、

水 85g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将除黄油以外的所有材料放入面包机桶，开启和面程序活成面团后加入黄油，两个和面程序活至能拉出大片薄膜
步骤2/5 点击查看大图
放盆內发酵至两倍大
步骤3/5 点击查看大图
发酵好的面团按压排气分成6等分滚圆松弛15分钟
步骤4/5 点击查看大图
取一块面团按扁，擀成长椭圆形，翻面两边分别向中间对折，擀成和模具等宽的长条，由下向上卷起，放模具内二次发酵
最后一步点击查看大图
发酵至九分满时表面刷蛋液，烤箱预热180℃中层半小时即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-21

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