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烤鸡翅的做法

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烤鸡翅

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡翅中 8只

、

生抽适量

、

鸡精少许

、

糖适量

、

葱白若干

、

干辣辣 2个

、

姜丝少许

、

蒜头 4-5瓣

、

加拿大枫糖若干

、

食盐少许

、

孜然粉少许

、

花椒若干

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将花椒放入水中烧煮，待水颜色变成淡黄色后关火，将花椒取出，留花椒水备用
步骤2/8 点击查看大图
将翅中表面用刀斜着划两到三刀，方便后续腌制入味
步骤3/8 点击查看大图
将蒜瓣切片，葱白、生姜切丝，干辣椒切段。将除枫糖外的所有调教倒入刚才烧好的花椒水中，加入糖，鸡精，生抽，盐，糖和生抽可适当多加些。充分搅拌后，将翅中放入进行腌制2小时以上。如果放入冰箱腌制一晚，腌制效果更好，味道更佳
步骤4/8 点击查看大图
将烤网上铺上锡纸，在锡纸上涂上少许油，将腌制好的翅中均匀摆放在烤盘上。与此同时，可先将烤箱用上下管200度预热10分钟。
步骤5/8 点击查看大图
预热后将准备好的翅中放入烤箱中，上下管200度烤15分钟
步骤6/8 点击查看大图
时间到后打开箱门，将翅中表面用枫糖涂抹一遍，再次放入烤箱，用之前的温度烤5分钟
步骤7/8 点击查看大图
5分钟后，将翅中翻面，再用枫糖将翻面后的翅中涂抹一遍，继续在烤箱中烤5分钟
最后一步点击查看大图
完成，出炉，如果喜欢吃重辣和孜然，可以根据自己的口味撒上辣椒粉或孜然粉

小贴士

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发布于 2015-03-21

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