开口笑(裂枣)
这是我小时候最喜欢的一种零食,酥香甜脆,现在做小小颗可爱型的,随手拿起当零嘴吃,或是分享一些给好朋友,满满的童年回忆,个个开口笑得很开心
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步骤1/8
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先把除了粉状的其他材料混合搅拌均匀
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步骤2/8
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再把低筋面粉加小苏打粉加泡打粉混合后倒入第一步拌好的盆中
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步骤3/8
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混合搅拌均匀
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步骤4/8
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揉圆成弹珠大小,在芝麻盘里滚一下粘些芝麻
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步骤5/8
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花生油入锅烧热至 105度,我有液体温度计,没有的话可以大概一下,先放一个下去试,温度合适小球下油锅旁边冒泡
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步骤6/8
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慢炸至金黄捞出
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步骤7/8
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捞出在盘里晾凉
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最后一步
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又可爱又好吃啊
注意油温不能太过热,容易糊,耐心慢慢炸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-21
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