酸辣脆藕/凉拌藕片·的做法

点击查看大图

酸辣脆藕/凉拌藕片·

浏览 18.2万 · 收藏 2518 · 学做 28

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

莲藕 2节

、

小米椒 1个

、

葱、蒜末少许

、

白醋、食盐、白糖适量

、

香菇牛肉酱 2勺

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
这个藕片吃起来冰凉脆爽，酸辣开胃，一人就能干完一盘，可以自信的说外面没有任何一家饭馆做的比我这个版本好吃，绝对私房菜～步骤也是相当简单，分享给大家…
步骤2/10 点击查看大图
莲藕一节去皮
步骤3/10 点击查看大图
尽量切薄片
步骤4/10 点击查看大图
锅内水烧沸腾关火，再倒藕片烫一分钟左右捞起
步骤5/10 点击查看大图
烫好的藕片先用凉水冲冲，再放冰水里泡二十分钟左右。这一步非常关键，藕片冰凉脆爽这步至关重要。
步骤6/10 点击查看大图
这时候可以准备少许葱蒜末和一根小米椒碎
步骤7/10 点击查看大图
接着把冰好的藕片捞起来，放两勺白醋，半勺白糖，适量食盐
步骤8/10 点击查看大图
两勺香菇牛肉酱
步骤9/10 点击查看大图
然后把葱蒜辣椒倒进去拌均匀，再放适量香油，用筷子搅拌均匀就可以了
最后一步点击查看大图
装盘就可以吃啦，大家可以一次多做点放冰箱，想吃的时候拿出来就可以直接吃了，还可以当零食吃呢

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-20

换个做法

凉拌藕片的相关分类

私房菜荠菜儿菜春笋青团棒棒糖更多

凉拌藕片的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许