自制沙琪玛
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自制沙琪玛其实很简单,网上爆料沙琪玛这样那样的新闻,还是自己做的安全。动起手来吧!
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
胚料:面粉
200g
、
泡打粉
5g
、
鸡蛋
145g
、
水
10g(视情况加入)
、
玉米淀粉
适量(防粘用)
、
糖浆:细砂糖
160g
、
麦芽糖
100g
、
水
35g
、
装饰用料:炒熟的白芝麻
30g(可省略,我就忘加了,哈哈)
、
炸油:花生油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/10
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面粉跟泡打粉混合过筛。在案板上做成一个面粉坑,将鸡蛋打散,倒入面粉坑里。
-
步骤2/10
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揉匀,成为湿润的面团,根据实际情况加入少许水,使面团达到如图所示的非常粘粘的程度。
-
步骤3/10
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在面团表面拍少许玉米淀粉,使面团不粘手。将面团静置松弛15分钟。
步骤4/10

展开全部10个步骤
发布于 2015-03-20
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