【多妈爱下厨】凉拌土豆丝
土豆丝是大众食材,平民而不失营养,而且吃法多样。这个凉拌土豆丝我放了洋葱丝和青椒丝,不仅颜色好看,还有助于减肥,本身土豆也是瘦身食物,洋葱和青椒也算哦。来分享一下做法。
21克
7克
35克
341
千卡
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步骤1/12
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把土豆去皮,用擦丝器擦成细丝,刀功好的可以自己切哈,这个土豆丝要细点才好吃;
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步骤2/12
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擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍,把多余的淀粉冲掉,这样成品才会好看;
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步骤3/12
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冲洗过的土豆丝放在沥水篮里沥水;
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步骤4/12
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青椒、洋葱切丝,葱切碎;(放点蒜挺好的,但我这次是早餐里的,娃爹早餐不吃蒜,所以就没有放);
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步骤5/12
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锅里烧开水,把土豆丝放进去焯熟,因为细,不用煮太久,基本上水开了就差不多了,太久了土豆软了就不好吃了;
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步骤6/12
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焯好的土豆丝放凉水里过凉;
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步骤7/12
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控水;
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步骤8/12
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控完水的土豆丝放盆或大碗里,将切好的洋葱丝、青椒丝、葱花放上面,放盐、生抽、陈醋;
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步骤9/12
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炒锅烧热放油,小火炸香花椒;
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步骤10/12
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捞出花椒,将热油倒在盆里,会发出滋滋的声响;
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步骤11/12
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用筷子拌一下即可;
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最后一步
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一份可口小凉菜就OK了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-20
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